Ieri come oggi, tanti torinesi continuano di generazione in generazione a darsi appuntamento in questo luogo prezioso e incantevole di Borgo Po, mantenendo viva così una lunga storia fatta di buona cucina piemontese, lavoro, solidarietà, cultura.

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L’anima degli Imbianchini ha una sua collocazione ben precisa e si trova in un luogo d’elezione, profondamente agganciato alla tradizione contadina piemontese: la topia.

“Quando inizi a lavorare con una squadra devi lasciare che il team vada avanti per conto suo.
E alla fine devi tutto a loro.”
(Michael Schumacher)

Agli Imbianchini il lavoro di squadra è tutto: non si potrebbero reggere i ritmi di lavoro, gli imprevisti. Gestire un ristorante è come suonare una sinfonia, ci vogliono competenze e intelligenza collettive. Investire sui giovani è il nostro pallino, questa è la grande ricchezza del team.